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VÍCTOR VALLDECABRES

Entrenador Running & Trail-Running


Conviértete en un corredor más rápido, más resistente y sin lesiones, aprendiendo a entrenar de forma óptima.

El CONSUMO DE PROTEÍNAS JUSTO DESPUÉS del entrenamiento mejora el rendimiento al día siguiente

Conseguir una óptima recuperación entre diferentes entrenamientos es un aspecto clave del entrenamiento. En este blog te muestro un estudio que muestra, como el consumo de proteínas justo después de realizar el entrenamiento mejora el rendimiento al día siguiente.


El consumo de proteínas justo después de entrenamientos de fuerza está bastante consolidado entre los deportistas, pero no tanto el consumo de proteína después de ejercicios aeróbicos.


El entrenamiento aeróbico, sobretodo en running y trail-running, también produce daños en el tejido muscular, y aquí, la síntesis proteica juega un papel importante en la recuperación.

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Como hemos mencionado en anteriores blogs (te dejo el enlace justo debajo de este párrafo), la ingesta de proteínas favorece la recuperación del tejido muscular debido a un aumento de la síntesis proteica.


4 ALIMENTOS QUE FAVORECEN LA RECUPERACIÓN


5 ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNA VEGETAL


El estudio de Sollie et al. (2018) midió el rendimiento de 8 ciclistas de alto nivel (VO2max = 74+-1,6 ml/kg/min) al día siguiente de una sesión hasta el agotamiento.

El primer día, los ciclistas realizaron tras una sesión al 73% de VO2max, intervalos de 1 minuto al 90% del VO2max hasta no poder realizar ninguna intervalo más.


Una vez terminado el entrenamiento, durante las primeras 2 horas los ciclistas ingirieron o 1,2 g/kg de peso de hidratos de carbono (HC) o 0,4 g/kg de peso de HC y 0,4g/kg de peso de proteína.


¿Qué sucedió?

Tras 18h de descanso (al día siguiente), se realizaron una batería de test dónde los deportistas cuando el día anterior tomaban HC y proteína obtenían mejores resultados, que cuando solo consumían HC.


Tras consumir 0,8g de HC y 0,4g de Proteína por kg de peso, al día siguiente obtuvieron mejores valores en un test de 10 segundos a la máxima potencia posible, en 30min al 73% del VO2max y en una prueba contrarreloj.


Cabe también destacar, que tras esa toma inmediata, durante el resto del día los deportistas consumieron la misma dieta.

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Conclusiones:

La ingesta de 0,4g de proteína junto con HC en proporción 1:3, justo después de realizar un entrenamiento aeróbico, mejora el rendimiento al día siguiente (por lo tanto mejora la recuperación). Por esta razón, es recomendable consumir proteína justo después de terminar el entrenamiento para favorecer la recuperación.


Espero haberte dado ideas para variar tus desayunos durante las diferentes semanas y hacer más amena tu nutrición.


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Un saludo y km!


Bibliografía:

Sollie, Jeppesen, Tangen, et al. (2018). Protein intake in the early recovery period afte exhaustive exercise improves performance the following day. J Appl Physiol, 13


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